FUNDACIÓN CENTRO DE CAPACITACIÓN CAMPESINA

Los fundadores de este centro son independientes, no pertenece  al gobierno

MISIÓN

Facilitar los medios prácticos, capacitar a los jóvenes para educarlos en conceptos agropecuarios

VISIÓN

Consolidar la institución como líder en la población rural, ser reconocidos nacional e internacionalmente.

OBJETIVOS

* Liderar a los jóvenes

* Desarrollar sus capacidades para formar empresas rurales

VISITA A LA GRANJA

En esta visita pudimos observar las clases de reproducción que utiliza la granja, como la estaca y el injerto, también se nos mostró las diversas formas de trabajar la tierra y las plantas sin la necesidad de productos químicos.

Los abonos son hechos por ellos mismos con estiércol, lombrices y residuos de la cocina

Se nos explico cuales son las diferentes clases de plantas y los medios ambientes donde deben estar por ejemplo: las plantas ornamentales para sombra y para el sol, plantas de cultivo como las plataneras, etc.  también observamos las diferentes clases de flores, como se cultivan y como se cuidan entre otras flores nacionales como la orquídea.

Esta fundación también tiene un vivero.

Se nos enseño como los animales pueden atacar las plantas y que hacer para protegerlos de estos.

Poseen fabricas para procesar sus propios productos orgánicos, como el yogurt, los quesos, miel y chocolate, estos productos son vendidos al publico para la manutención de la granja.

Aprendimos la forma de acelerar el crecimiento de las plantas sin productos químicos, para ser vendidos en el mercado mas rápidamente

En la granja había animales como: marranos, vacas y piscos entre otros que también aportan a la producción de esta empresa, como por ejemplo de la leche de la vaca se hacen productos lácteos.

Se tuvo la oportunidad de pasar por un bosque húmedo totalmente natural, donde vimos distintas plantas propias del bosque.  Había riachuelos que venían de nacimientos naturales.

En la casa principal donde comimos, hay habitaciones para que las personas se hospeden y aprendan sobre la elaboración de productos orgánicos, el sistema de  granja sostenible y capacitación campesina.

productos de la granja

miel de abejas

kumis

yogur

queso 

cuajada 

ar equipe

chocolate

conservas

materos 

frutales

cárnicos

verduras y medicinales

plantas para jardín e interior

Abono

el abono lo hacen con excremento de aquellos animales que habitan en aquella granja uno se estos animales son los cerdos, normalmente alguno viene con semilla de arroz y lo secan, otro solamente esta con semilla de arroz.

mantener estas plantas  

algunas plantas necesitan mucho cuidado como echarles agua y necesitan del sol.

pero también hay plantas que aceptan cualquier clima, ya se a frió o calor.

nos mostraron diferentes clases de plantas como la del plátano es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, la preparación del terreno para la siembra del plátano depende de factores como la procedencia del lote a sembrar; solo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola.

cultivos

cacao y café

utilizan maquinas moledoras para poder dar o vender aquel chocolate, le tienen un proceso a aquel chocolate, con maquinas y materiales especiales.

cerdos

estos animales los tienen en diferentes lugares como por cercas, en un espacio no muy grandes en cada lugar hay un cerdo diferente, cuando estos animales tienen crías se tienen que llevar a otro lugar mas lejos de los cerdos grandes, porque estos les pueden hacer daño a los recién nacidos.

maya protectora para las plantas

esta maya debe ser negra en este clima tan calurosos porque son rayos muy fuertes, y esta maya negra puede proteger estos rayos y hacer que haya sombra, esta maya debe tener agujeros pequeños para que cuando llueva pueda entrar el agua sin ningún problema.

María Natalia Ramirez 

salida pedagogica

salida pedagigica

 En nuestra salida pedagógica fuimos  a la granja El Puente ubicada en Lebrija con el fin de reforzar y obtener más información para nuestra proyecto de profundización.

Esta Granja es un centro de capacitación agrícola,  pecuaria, ambiental  y de agro industria al servicio de los jóvenes dl campo.

Misión de la Granja:

·       Facilitar los medios y teoría agropecuarias a una asociación de hombres y mujeres  de una zona rural para que mejoren la calidad de vida de sus familias y su  región a través de la multiplicación de los conceptos recibidos.

·       Hacer que las cosas que consumimos no tengan químicos y sean más naturales.

Visión de la  Granja:

·       Consolidar la institución como líder en la formación integral de la población rular con reconocimiento a nivel nacional e internacional.

En la salida pedagógica nos hablan de que ellos mismos hacen el abono de las plantas con arroz, estiércol de animal y lo ponen al sol para secarlo

Cultivan las plantas de invernadero con el abono que ellos mismos procesan. Estas plantas son  aquellas que no dan flores, solo  hojas  como las palmas, los pinos.  

 Utilizan un politecho de color  negro para que los rayos solares no entren fuertes y así regule la temperatura y las aguas lluvias. Para un invernadero de plantas con flor se utiliza  un politecho de color blanco para que los rayos solares puedan penetrar bien. 

Para sembrar hay varias técnicas una es la de utilizar las bolsas y debo echarle entre 5 y 9 semillas  y ésta se demora entre3 y 5 meses para sacarla al mercado.   Si lo hago por  estaca  utilizo de 4 a 5 semillas  y así  se está economizando semillas. En cambio si lo hago por acodo la saco en  2 meses.

 Elaboran yogurt  y arequipe de forma natural utilizando la leche de las vacas que ellos crían.  También tienen una planta y horno para procesar el cacao y convertirlo en chocolate 

También nos hablaban de que ellos procesaban la miel por medio de las abejas.

Tenían un lago y  animales como  vacas, cerdos, un pavo, un caballo, entre otros.

Los objetivos que tienen son  hacer que la granja crezca cada vez mas y mas para llegar a hacer una comunidad más sana.

Trabajo de Sergio Daniel castillo corzo    7-2.

¿COMO ES EL MAIZ?

El maíz es una planta monocotiledónea. Tiene un ciclo de 120 a 190 días de la siembra a la cosecha y es monoica, lo que quiere decir que sus sexos están separados en la misma planta.

En la parte superior se encuentra la inflorescencia masculina que forma las espigas y en la parte media se encuentra la inflorescencia femenina que forma las mazorcas. Es una planta alógama (la polinización la efectúa el viento), de polinización cruzada.

Su altura va desde los 50 centímetros hasta los 4 metros. El grosor de su tallo puede ir de los dos hasta los 10 centímetros. Sus raíces son del tipo fibroso con una gran cabellera que llega a profundizar desde 20 hasta 50 centímetros.

También posee raíces adventicias que crecen a partir del cuello del tallo y que ayudan al sostenimiento de la planta

Pasos para sembrar el maiz

1. Elige un lugar soleado de tu jardín para cultivar el maíz. Recuerda que son plantas de gran porte, por lo que es conveniente disponerlas como contornos traseros de los canteros. Con una pala de punta rota el suelo a una profundidad de por lo menos 30cm.
2. Riega el terreno preparado para asegurar las condiciones de humedad que requiere la planta. 
3. En hilera, coloca 3 o 4 semillas distanciadas a unos 40cm entre sí. Siémbralas a unos 7cm de profundidad.. Si quieres realizar más de una hilera, sepáralas a unos 70cm. 

4. Riega moderadamente a diario las plantas. El maíz necesita buena humedad para que la panoja y posteriormente los granos (choclo) se formen normalmente.

5. Para determinar el momento de la cosecha abre un poco las hojas de la vaina (chala) que envuelven al choclo y observa la madurez.

6. Para retirar el choclo de la planta gíralo cuidadosamente en un ángulo de 180º hasta quebrar su base y separarlo de la caña. 

Importante

La siembra se realiza en primavera, cuando ya no haya peligro de heladas.

alimentos orgánicos

Los alimentos orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos sin aditivos químicos ni sustancias de origen sintético y una mayor protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes.

Maria Natalia Ramirez Perez

Este ha sido el proceso de crecimiento de mi planta de maíz

DANIEL SANCHEZ GOMEZ

EL MAIZ

Es una planta herbácea (plantas sin madera, tienen buena floración), sus tallos son en forma de caña, de su tallo salen las mazorcas, las cuales tienen filas de granos,  de allí salen las semillas que son los granos del maíz.  Estas plantas pueden crecer desde medio metro hasta 6 metros.  Su origen es mexicano.

Tipos de maíz:

Hay 6 tipos de maíz los cuales son:

1.    Dentado: Se distingue cuando se seca la parte superior del grano, adquiere éste la forma de un diente.            

2.     Duro: Los granos del tipo duro son muy consistentes y las mazorcas generalmente son largas y delgadas.                    

3.    Blando  o harinoso:   se llama también maíz de las momias, porque es la variedad que generalmente se encuentra en las sepulturas de los aztecas e incas. Los granos son blandos aun en completa madurez

4.    Dulce: El maíz dulce es el que más se consume,  se usa para enlatar o comer directamente de la mazorca, algunos son pequeños, pero otros  pueden alcanzar hasta dos centímetros de anchos

5.    Reventón:    es de granos pequeños y muy duros. El nombre proviene del hecho de que estalla cuando convierte el agua del interior en vapor, también llamado pop corn.

6.    envainado cada grano esta encerrado en una pequeña cascarilla propia, además de las que cubren la mazorca. Al igual que el reventón, es una de las clases más antiguas de maíz cultivado. Este maíz es poco cultivado comercialmente.

Productos orgánicos:

Son aquellos productos agrícolas que pueden ser futas y verduras o animales que en ninguna etapa de su crecimiento o desarrollo son usados químicos ya sea fertilizantes o pesticidas, ni tampoco el suelo en el cual se cultivan o crían.

Los alimentos orgánicos están absolutamente libres de residuos químicos. No tienen aditivos ni conservantes (salvo los naturales); plaguicidas ni fertilizantes; no  tienen residuos de medicamentos veterinarios; no contienen hormonas; ni metales pesados (presentes en suelos y aguas) y no pueden ser irradiados.

En conclusión los productos orgánicos se dan gracias a las siguientes características: 

• Se debe mantener la biodiversidad: el cause de los ríos, la calidad del agua, la capa de carbono de la tierra, la flora y fauna originarias, es decir, las características y equilibrios naturales de cada lugar.
• Estar libre de químicos sintéticos. No están permitidos los pesticidas, herbicidas ni los transgénicos(es aquel cuyo material genético es manipulado en laboratorios donde ha sido diseñado o alterado deliberadamente); las hormonas y antibióticos. 
• Está prohibido el encierro y el maltrato animal.
• Usar fertilizante orgánico para los vegetales.
• Que haya una  Producción sustentable. Se busca el equilibro ecológico y una producción justa.

La producción orgánica del maíz

La agricultura orgánica produce los mismos rendimientos en maíz que la convencional, pero usa un 30% menos de energía, menos agua y no utiliza pesticidas químicos- además, conserva más agua en el suelo, provoca menos erosión, mantiene la calidad del suelo y conserva mejor los recursos biológicos que la agricultura convencional.

Como se siembra el maíz

El suelo debe tener mucha agua para que las semillas germinen, las semillas no deben sembrarse muy profundamente  a unos  5 cm para que pueda salir el brote fácilmente. Debe tener un buen drenaje del agua.

Se siembran las semillas se tapan con tierra y se fertiliza ya que el maíz tiene gran capacidad de absorción de nutrientes como el nitrógeno y el fosforo  y requiere de una alta fertilización, para obtener buena producción.

Se debe sembrar en el mes de abril  donde el clima esta mejor para su producción, en este mes hay mas lluvias, la temperatura debe ser entre 12  y 18 grados centígrados

El ciclo del maíz depende del clima pero más o menos  se demora entre 130 y 150 días después de sembrado cuando el grano este  seco se cosecha.  El maíz tierno  se demora para llegar a este estado unos 90 días después de sembrado.

Siembra del maíz en casa:

Se compraron las semillas, el precursor  de crecimiento,  la tierra y el matero.

1.    1En el  matero se pone la tierra que tiene lombrinaza (viene de la lombriz californiana), cascarilla de arroz y cal de agricultura,

2.   2 Se colocan 9 semillas

3.    3Se tapan con mas tierra

4.    4Diariamente de les pone agua con el precursor de crecimiento

5.    5A los 6 días empieza a salir los primeros brotes

DANIEL SANCHEZ GOMEZ

7-2